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今日の一品

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かんたん参鶏湯

参鶏湯は韓国の伝統的な料理です。温かい料理ですが、実は冬ではなくスタミナをつけなければならない夏にこそ
食べる料理です。 是非ご自宅で作ってみては!

作り方

材料

若鶏(丸鶏)小ぶりなもの
高麗人参1 ・なつめ2〜3 ・にんにく2片 量はお好みで。
もち米 1合 ・塩・こしょう 適宜

丸鶏はしっかり中を洗い、洗ったもち米と高麗人参・なつめ・にんにくを詰めて、首・お尻の部分はタコ糸でしっかり塞ぎます。なければ爪楊枝でもOK!ひたひたになるくらいの水を鍋に入れ、じっくり煮込みます。塩はある程度煮込んでから、最後に仕上げに塩と胡椒をお好みで入れます。